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Rituel Esprit de Polynésie.
Évadez vous le temps d’une demi-journée de soins à l'espace beauté du Miramar Crouesty

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L'Aventure Eco Sailling Project L'Aventure Eco Sailling Project

C'est avec beaucoup d'enthousiasme et de fierté que nous vous présentons l'aventure Eco Sailling Project, soutenue par le Miramar Crouesty.

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Les saveurs d'une cuisine authentique.

Chaque jour, l’équipe attentionnée du « Ruban Bleu » vous accueille face à l’océan. Le nouveau Chef Christian Bourhis vous invite à la découverte des saveurs d’une cuisine gastronomique à base de produits régionaux, et vous propose des recettes inventives et de saison.

Côté mer : Tartare de bar aux algues et Granny Smith, condiment au raifort, blinis au sarazin; Turbot sauvage rôti, écrasé de pommes de terre et chou vert, andouille de Bretagne grillée; Homard bleu grillé ou au court bouillon au Karigoss, légumes du marché…
Côté terre : ris de veau rôti, pâtes Zita gratinées au parmesan ; carré d’agneau, bayaldi tomates, courgettes et oignons de Roscoff aux aromates; ...
Dans un décor moderne et raffiné, vous allez apprécier le savoir-faire et la passion qui animent notre Chef et son équipe!

  • Tous les jeudis soirs et dimanches soirs, le Chef vous convie au "Buffet du pêcheur", où vous profitez des trésors de la mer à volonté, et du fameux buffet de pâtisseries maison!
  • Tous les mardis soirs, il vous réserve une soirée Bretonne. Au menu : coquillages, crustacés et poissons de nos côtes (selon la saison et les arrivages), fruits et légumes de la région et desserts gourmands.


Découvrez la carte du restaurant « Le Ruban Bleu »
Exemples de menus préparés par le Chef Christian Bourhis